‘L Glacie è un vino prodotto con la tecnica dei noti ice-wine: le uve Becuet, a bacca rossa, coltivate alle quote massime per la viticoltura valsusina, vengono lasciate appassire naturalmente sulla vite, quindi vendemmiate e torchiate gelate in inverno inoltrato, quando le temperature sono abbondantemente sotto lo zero.
Nel bicchiere si presenta di colore ambrato con riflessi dorati; il bouquet aromatico risulta intenso e persistente, di estrema complessità con note di frutta a guscio, frutta candida e miele. In bocca spicca per equilibrio tra zucchero, alcol e acidità: le note intense e complesse sono equilibrate dalla freschezza. Per le sue caratteristiche, si presta ad un prolungato affinamento in bottiglia.
Da servire fresco ma non gelido, consigliamo di abbinarlo a dolci elaborati, specialità di pasticceria secca, o con formaggi erborinati o stagionati.